多乐游戏官方:三明泰宁：米酒飘香 工业兴隆

  1月17日，泰宁县新桥乡岭下村岭红米酒技艺传习所内，蒸发的热气混着浑厚酒香漫出窗外，酿酒师傅黄远光正在为新一批的米酒酿制做前期工作。

  “这缸得洗三遍，不能有半点油污，否则会影响酒的发酵。”他手上的活儿不断，嘴里想念着祖传的规则，“咱们这酒，用的是本地优质糯米和山泉水，浸米、蒸米、摊凉、拌曲、发酵等多道工序步步考究，最终还得用谷壳煨炙出共同焦香。”因为品质优、口感好，他的米酒深受顾客喜欢。

  2025年，黄远光酿出两万多公斤米酒，经过线上电商、线下商超及旅行门店多渠道出售，年销量稳定在1万多公斤。同年，全县岭红米酒出产约16万公斤，累计出售十万余公斤，出售额达358.1万元，每年带动周边农户工作增收2100元。

  “咱们不只要让米酒香飘更远，还要让游客来这儿学酿酒、品酒香、忆乡愁，让这杯乡愁酒成为村庄复兴的致富酒。”新桥乡党委副书记邹小晶说。

  现在，泰宁县正加速规划建造岭下米酒小镇，配套建造米酒文明展现馆、品鉴体会区等文旅设备，推进“酿酒+旅行”交融开展，全力打响“岭红”酒品牌。

  发掘泉州的村庄之美、名桥之美、名山之美、饮食之美，让年代回忆在城市更新中重焕荣光